El Mercado Agroganadero de Cañuelas fue, también, un punto de referencia para los acontecimientos suscitados tras las PASO del domingo pasado. La fuerte devaluación del peso frente al dólar fue en sí misma una razón para la corriente alcista reflejada en las subastas concertadas entre el martes y el miércoles. Sin embargo, no fue la única. En efecto, la oferta para las dos jornadas de ventas sumó apenas 14.752 vacunos, un volumen insuficiente para las necesidades de los compradores que resultó un 21,64% inferior al de igual segmento comercial anterior, de 18.827 cabezas.
Producto de la competencia que debieron entablar los representantes del abasto minorista y de la industria los precios dieron un fuerte salto respecto de los vigentes en las ruedas precedentes, con registros nominales récord, como los 1000 pesos por kilo que el martes se pagaron por novillitos livianos.
El Índice General de ayer, de 691,764 pesos por kilo, reflejó un ascenso del 32,88% frente al indicador del mismo día de la semana anterior, de 520,599 pesos, y del 23,03% respecto de los $562,285 del viernes 11. En cuanto al peso promedio de la hacienda comercializada, fue de 407,76 kilos, un 0,96% inferior al precedente, de 411,72 kilos.
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Los novillos, con 1442 cabezas vendidas, tuvieron una participación del 9,81% en el total negociado, de 14.696 vacunos, y un peso promedio de 479,92 kilos, un 0,37% inferior al anterior, de 481,70 kg. Las distintas clasificaciones de novillos tuvieron los siguientes precios corrientes: $850/920 por los livianos; $820/920 por los medianos; $820/900 por los pesados, y $800/850 por los muy pesados, con más de 520 kilos. El precio máximo fue $930 y se pagó por un lote con 437 kilos de promedio, enviado desde Venado Tuerto, Santa Fe, por El Retiro y comercializado por la firma Martín G. Lalor SA.
Ayer el Índice Novillo cerró en $827,456, un 29,08% por encima de los $641,022 de igual rueda de ventas de la semana anterior y un 24,66% arriba de los $663,768 del viernes 11.
Lotes livianos y vacas
Para la venta de las categorías chicas se remitieron al Mercado Agroganadero 6351 animales, equivalentes al 43,21% del total comercializado. La fluctuación de los valores corrientes fue la siguiente: en novillitos, con 3634 animales vendidos, $950/980 por los livianos de 300 a 350 kg; $950/970 por los medianos de 351 a 390 kg, y $880/950 por los pesados de 391 a 430 kg, y en vaquillonas, con 2717 cabezas, $940/970 por las livianas; $880/920 por las medianas, y $850/880 por las pesadas.
Los valores máximos fueron, en novillitos, $1000 por livianos con 304 kilos; $975 por medianos con 365 kg, y $970 por pesados con 408 kg, y en vaquillonas, $980 por livianas con 286 kg; $950 por medianas con 351 kg, y $900 por pesadas con 415 kilos.
Para la venta de las diversas clasificaciones se vacas se contó con 6344 cabezas, equivalentes al 43,17% del total negociado. El mayor precio se registró ayer y fue $887 por kilo, para un lote con 445 kg de promedio. Los precios corrientes para las vacas buenas, aptas para cortes y carnicería, oscilaron de 580 a 620 pesos por kilo, mientras que para las regulares lo hicieron de 540 a 560 pesos. En el tipo conserva y manufactura se asignaron $460/490 a las más encarnadas y $450/460 a las inferiores.
En las dos ruedas de ventas que se consignan, las hembras lograron una participación del 61,66% en el total vendido, con 9061 cabezas, un 25,53% menos que las 12.168 de igual segmento anterior.
